• Stillið ofnin á 160°c

Undirbúningur fyrir berin

• Setjið berin í skál og hellið sjóðandi heitu vatni yfir þannig að vatnið nái vel yfir berin
  
• brjótið kanilstöng í tvennt og setjið útí með berjunum
• Setjið til hliðar og bíðið í a.m.k. 25 mín.
  
• Sigtið allan vökva og kanilstöng frá berjunum og þerrið aðeins.
  
• Afgangsvökvinn er góður til drykkjar

Bakstur

• Blandið saman hveiti, matarsóda og salt
• þeytið sykur og olíu saman í stórri skál. Þeytið í ca 3 mín eða þangað til sykurinn er byrjaður að bráðna.
• Notið sleif til að skafa meðfram hliðum og botni svo allt þeytist vel
  
• Bætið útí eggjum, einu í einu og þeytið á milli
• setjið útí helminginn af hveitinu, matarsóda og salt og þeytið
• bætið við AB mjólk, sítrónusafa og sítrónubörk og þeytið
• Bætið við restina af hveitinu og þeytið
• núna eru berin sett útí og öllu hrært vel saman
• Smyrjið vel ferkantað form eða 25 cm (10") hringlaga bökunarform með gati í miðju
• Hellið deiginu í formið, bakið fyrir miðjum ofni í 65 mín
• fjarlægið úr ofni og látið kólna í 10 mín.
• Þegar kakan hefur kólnað í 10 mín, fjarlægið hana þá úr forminu og setjið á grind. Ef þið viljið mikið af glassúr getið þið búið til nokkur göt með gafli
  

Glassúr

• blandið saman flórsykri, sítrónusafa og fínt rifnum sítrónuberki
• Hrærið vel saman þangað til mjúkt
• Hellið glassúrnum yfir volga kökuna á kæligrindinni.
• Látið kólna alveg og færið kökuna þá á kökudisk